Adopter une certification indépendante et un système de suivi

Les entreprises de chocolat doivent utiliser un système indépendant d’homologation des produits ainsi qu’un système externe de suivi afin de garantir le respect des normes écologiques et sociales formulées plus haut et d’assurer la transparence complète tout au long de la chaîne de production. Etant donné que la certification indépendante des produits ne concerne actuellement qu’une petite partie de la totalité de la production du chocolat, les entreprises doivent donc augmenter de façon conséquente l’utilisation de cacao certifié en vue d’aligner à long terme tous leurs produits sur ces normes.